Antropólogos descubren un campo de cultivo de yuca entre las ruinas de una ciudad maya de El Salvador.
Por mucho tiempo nos preguntamos qué otras cosas consumían los mayas además de maiz y frijoles, así que el descubrimiento de este campo fue un premio para nosotros
Payson Sheets, jefe de la expedición
Los restos se preservaron gracias a una erupción volcánica que enterró la ciudad maya de Cerén hace 1.400 años.
Este campo de yuca es la primera evidencia de que los mayas cultivaron este tipo de tubérculo, que es muy rico en hidratos de carbono.
Los expertos de la Universidad de Colorado en Boulder, Estados Unidos, que lideran las excavaciones, sostienen que éste es el vestigio más antiguo del cultivo de yuca en el continente americano.
